jueves, 14 de junio de 2012

Ácido alfa lipoico (ALA) contra el envejecimiento


Ácido alfa lipoico (ALA) contra el envejecimiento


El ácido alfa lipoico (ALA), también conocido como ácido tióctico o ácido lipoico, es una sustancia de uso relativamente frecuente en el campo de los suplementos que cada vez se está utilizando más entre los profesionales de la salud debido a sus múltiples propiedades.
Estructuralmente se trata de un ácido graso que contiene dos átomos de azufre.
No es una vitamina ya que se puede sintetizar en el organismo a partir de ácido octanoico y se encuentra en todas las células, dónde participa en procesos bioquímicos de producción de energía (ayuda a las vitaminas B en la conversión de carbohidratos, proteínas y grasas en energía).
Debido a que la capacidad del organismo de sintetizar esta sustancia es muy limitada y a partir de la dieta (espinacas, carne, hígado, levadura de cerveza) es difícil obtenerlo en cantidades terapéuticas, se suele recomendar su ingesta en forma de suplementos.

El Antioxidante Universal

El ácido alfa lipoico es un potente antioxidante, con una propiedad muy interesante, ya que actúa tanto en ambientes acuosos como lipídicos, a diferencia de la mayoría de antioxidantes que se restringen solamente a uno de los 2 ámbitos.
Debido a esa propiedad se le considera el antioxidante universal.
Su acción antioxidante se da a tres niveles:
-mediante efecto antioxidante directo (al secuestrar directamente radicales libres)
-mediante efecto antioxidante indirecto (es capaz de reciclar otros antioxidantes que se han destruido al neutralizar radicales libres, como la vitamina E, la glutationa, la co‐enzima Q10 y la vitamina C)
-mediante el incremento de la síntesis celular de glutationa al incrementar la expresión de la enzima limitante de su síntesis (Gamma‐glutamilcisteína ligasa) y al aumentar la captación celular de cisteína (un aminoácido necesario para su síntesis).
Debido a que el estrés oxidativo se postula como el principal factor relacionado con el declive de las funciones fisiológicas, el uso de ácido alfa lipoico se relaciona con una mayor protección frente a radicales libres (sobre todo en personas mayores) y se está convirtiendo en un suplemento habitual dentro de programas anti‐envejecimiento.

Neuropatía Diabética y Diabetes

La neuropatía diabética es una de las complicaciones más comunes que provoca la diabetes a largo plazo y que afecta a un 50% de los diabéticos.
Es un problema relacionado con el daño neuronal por radicales libres causado por los altos niveles de glucosa en sangre de los diabéticos.
En estos casos, el estrés oxidativo provoca una disminución del flujo sanguíneo que conduce a una hipoxia dentro del nervio, con la consiguiente disfunción del mismo, con resultado final de dolor, hormigueo y falta de sensibilidad en
las extremidades, particularmente en las extremidades inferiores.
Además es la principal causa de amputación de extremidades inferiores en diabéticos.
Se ha utilizado ALA en gran cantidad de estudios que han demostrado su efecto protector en neuropatía diabética.
Su efecto positivo se debería a la combinación de diversos factores:
1. Neutralización de radicales libres, disminuyendo el estrés oxidativo.
2. Mejora de respuesta a insulina.
Al disminuir el estrés oxidativo, mejoraría la respuesta a insulina, disminuyendo el exceso de glucosa en sangre.
Se ha observado que también incrementa la translocación de transportadores de glucosa GLUT 4 en las membranas celulares.
Estos receptores son insulinodependientes, es decir que en respuesta a la insulina, se aumenta su presencia en la membrana celular e incrementan la captación de glucosa por parte de adipocitos y células musculares.
Estudios con diabéticos de tipo II a los que se les administró 600mg de ALA oral durante 4 semanas, mejoraron la sensibilidad a insulina en un 25%.
3. Incremento del flujo de sangre hacia las terminaciones nerviosas.
Con ello se mejora la velocidad de conducción de los impulsos nerviosos, por lo que sería adecuado para tratar cualquier tipo de daño nervioso, tanto de origen diabético como no diabético.
Otra complicación neuropática de la diabetes es la neuropatía autonómica cardiovascular, que se da en un 25% de los diabéticos.
Se caracteriza por una variabilidad del ritmo cardiaco reducida y se asocia con mayor riesgo de mortalidad.
El ácido alfa lipoico ha demostrado mejorar esta sintomatología tras 4 meses de tratamiento con 800mg diarios de ALA oral.

Enfermedad Vascular y Diabetes

La función endotelial muchas veces está alterada en diabéticos e incrementa el riesgo de enfermedad vascular.
Se ha observado que 300mg de ALA oral mejoran la vasodilatación endotelio‐dependiente (relacionada con un aumento de Óxido Nítrico) en pacientes diabéticos en un 44% en tan sólo 4 semanas.
Los diabéticos también presentan un mayor riesgo de enfermedades microvasculares, lo que puede contribuir a la neuropatía diabética.
En este aspecto, el uso de ALA durante 6 semanas mejoró la perfusión capilar de los dedos de pacientes diabéticos con neuropatía periférica.
Se ha observado que su capacidad antiinflamatoria, muy localizada a nivel endotelial, y su efecto reductor de los niveles de triglicéridos y de lipoproteínas de muy baja densidad, presentan un potente efecto antiaterogénico y estaría indicado su uso en la prevención de enfermedades vasculares ateroscleróticas.

Desórdenes Cognitivos y Neurodegenerativos

Diferentes estudios han mostrado su efecto neuroprotector y neuroregenerativo.
Estabiliza la función cognitiva, mejora la memoria, aumenta el flujo sanguíneo cerebral y activa mecanismos de señalización intracelulares capaces de incrementar la supervivencia de las neuronas, siendo de utilidad para mejorar casos de Alzheimer, Parkinson y otros desórdenes neurológicos asociados a daño oxidativo, a un insuficiente aporte sanguíneo y una muerte excesiva de neuronas.
En casos de esclerosis múltiple, la utilización de altas dosis de ALA (1.200mg/día) podría disminuir la progresión de esclerosis múltiple según apuntan estudios experimentales.
ALA podría inhibir la migración de células T inflamatorias hacia el cerebro y la médula espinal al inhibir la actividad de la enzima MMP‐9.
Iones metálicos activos como el hierro y el cobre libre pueden inducir daño oxidativo al catalizar reacciones que generan radicales libres altamente reactivos.
Se ha relacionado el daño oxidativo inducido por metales con enfermedades neurodegenerativas y con otras enfermedades crónicas.
En modelos animales se ha visto que el ácido alfa lipoico podría tener un papel importante al reducir el daño oxidativo que causan estos metales y al inhibir la acumulación excesiva de hierro y cobre (mediante un efecto quelante).

Otras Aplicaciones

Otra propiedad a tener en cuenta es la de mejorar la capacidad detoxificadora del hígado.
ALA protege al hígado frente a los radicales libres generados durante la fase 1 de detoxificación hepática e incrementa la síntesis de glutationa, una sustancia que tiene un papel destacado en la eliminación de toxinas y carcinógenos durante la fase 2 de detoxificación hepática.
Por tanto, se recomienda con frecuencia en casos de hepatitis, cirrosis y otras afecciones hepáticas, así como en casos de intoxicación por metales pesados o sustancias tóxicas.
De hecho, uno de sus primeros usos fue para contrarrestar la intoxicación producida por setas venenosas como Amanita phalloides.
Su potente actividad antioxidante también resulta útil en la prevención de cataratas, en el incremento de la respuesta inmune (útil en SIDA) y en la mejoría de desórdenes que se ven agravados por estrés oxidativo como síndrome de fatiga crónica o psoriasis.

Dosis diarias recomendadas
Para trastornos específicos se recomiendan dosis de 500‐1.800mg diarios de forma oral, aunque parece ser que 600mg/día sería la dosis máxima efectiva y la que proporcionaría una óptima relación riesgo‐beneficio.
Como apoyo antioxidante general se pueden utilizar dosis de 250mg.
Se recomienda tomarlo separado de las comidas, ya que su absorción es mayor con el estómago vacío.
Prácticamente todos los estudios publicados han utilizado ALA racémico (R‐ALA y S‐ALA al 50% cada uno).
Actualmente no está claro si la suplementación con R‐ALA (la forma que sintetiza el organismo) es más efectiva que ALA racémico en humanos.

viernes, 8 de junio de 2012

Acidos Grasos


Acidos Grasos Esenciales
Son las grasas buenas que son esenciales para todas las células de nuestro cuerpo
Los ácidos grasos esenciales son las “grasas buenas” que son esenciales para todas las células de nuestro cuerpo. Así, estas grasas deben estar presentes en nuestra dieta, sea por la ingestión de alimentos normales o por la suplementación. El problema es que los alimentos que comemos, en la mayoría de las veces, no suministran la cantidad necesaria de ácidos grasos esenciales porque estos son normalmente retirados durante el procesamiento de alimentos. Ellos son llamados esenciales porque nuestro cuerpo no consigue producirlos. Es muy común que los fisiculturistas y deportistas consuman ácidos grasos esenciales para la mantención de una buena salud y la performance fisica, debido a la dificultad de obtenerlos de los alimentos.
Los Expertos consideran que una de las mayores causas del gran número de personas obesas hoy en día es la falta de las grasas buenas en la dieta. La deficiencia de esas grasas buenas en la dieta de las personas, actualmente, es alarmante y está conectada a diversos problemas de salud.
Lo que las personas no perciben es que tanto las dietas altamente calóricas como las poco calóricas pueden ser deficientes en estas grasas buenas. Buscan un adelgazamiento saludable que se interesan bastante por ellas, pues a medida que ayudan a aumentar el metabolismo corporal, ellas contribuyen para la buena mantención de la salud general del cuerpo. 
Importancia de los ácidos grasos
Las personas que buscan el desarrollo muscular están buscando cada vez más el consumo de ácidos grasos esenciales, pues algunas investigaciones muestran que:
  • Producen energía para el cuerpo.
  • Reducen la fractura del tejido muscular.
  • Aumentan el crecimiento muscular y el metabolismo.
  • Aceleran el tiempo de recuperación.
  • Auxilian en la reducción de la inflamación.
  • Participan de la secreción y regulación hormonal.
  • Contribuyen a que las articulaciones estén saludables.
  • Facilitan el transporte del oxígeno. 
Los ácidos grasos esenciales no están siendo usados sólo por personas activas, sino también por todas aquellas interesadas en llevar una vida saludable. Además de los beneficios ya citados, las investigaciones están demostrando que los ácidos grasos esenciales suministran nutrientes que auxilian la puesta en marcha de la actividad mental, porque ayudan en la trasmisión del impulso nervioso, además de la mantención de la salud cardiovascular, porque ayudan en el mantenimiento de niveles saludables de triglicéridos, por tanto es asociado a una alimentación equilibrada y hábitos de vida saludables.
Vale recordar también que el azúcar, el alcohol, el colesterol alto y algunas deficiencias de vitaminas pueden disminuir la capacidad del cuerpo de asimilar los ácidos grasos esenciales encontrados en los alimentos. Eso es otro motivo que lleva a que muchas personas busquen la suplementación con este compuesto.
Existen buenas fuentes de ácidos grasos esenciales. Para facilitar suya busca lo separamos en 3 categorías.
Aceite de pescado Omega 3: Aceite de pescado que contiene una poderosa forma de ácido graso esencial llamado Omega-3; una grasa buena y saludable. Como la mayoría de las personas siguen una dieta deficiente en “grasas buenas”, un consumo mayor de Omega-3 está siendo mucho buscada por aquellos que buscan mejorar la salud y la performance en el entrenamiento.
Estos ácidos grasos son esenciales para la salud, y son obtenidos a partir de peces de aguas frias. Los Omega 3 son esenciales para la salud del corazón, ya que contribuyen a mantener los niveles del colesterol y triglicéridos bajos, estabilizan las arritmias y reducen la tensión. Poseen también propiedades fluidificantes de la sangre, reduciendo la posibilidad de formar coágulos y provocar infartos y Dosis recomendada: 500 a 1800 mg de EPA y DHA por día.
Aceite de linaza (semilla de lino – linasa): El aceite de semilla de lino es un ácido graso esencial que ofrece varios beneficios para la salud.
Aceite de hígado de bacalao: Buenísima fuente de ácidos grasos esenciales.

Ácidos grasos insaturados
Esencialmente protegen a la persona del colesterol, triglicéridos, y controlan la presión arterial
Los ácidos grasos insaturados se caracterizan por poseer dobles enlaces es su configuración molecular. Se presentan ante nosotros como líquidos, muchos de ellos presentes en aceites. Este tipo de alimentos disminuyen el colesterol en la sangre y también son llamados ácidos grasos esenciales. Los seres humanos no somos capaces de sintetizarlos, pero los necesitamos para desarrollar ciertas funciones fisiológicas, por lo que debemos aportarlos en la dieta.

La mejor forma y la más sencilla para poder enriquecer nuestra dieta con estos alimentos, es aumentar su ingesta, es decir, aumentar su proporción respecto los alimentos que consumimos de forma habitual. Podemos encontrarlos en pescados como la caballa,  el arenque,  salmón, atún y bacalao. También en nueces, almendras y castañas. Se encuentran en cantidades considerables en el aceite de linaza, canola, pescado y oliva.


Beneficios de los ácidos grasos insaturados
  • Intervienen en forma positiva en la formación de colesterol bueno o HDL.
  • Reducen la formación de colesterol malo o LDL.
  • Controlan los niveles de triglicéridos.
  • Protegen a las arterias de la formación de ateromas.
  • Son precursores para la formación de prostaglandinas, hormonas importantes en el control de la presión arterial y funcionamiento de las plaquetas.
  • Mejoran la fluidez de la comunicación entre las células.
  • Disminuyen la presión arterial.

martes, 29 de mayo de 2012

DIeta DUKAN


La dieta Dukan es el mejor secreto de adelgazamiento que Francia ha tenido, ahora podemos entender porque la mayoría de las francesas son delgadas. La Dieta francesa Dukan (dietadukan.es) ha permitido a millones de mujeres  permanecer bellas y elegantes en un mundo de glamour, y se ha convertido en la número uno de  listas de adelgazamiento. La dieta Dukan no es igual a la dieta de Atkins.
  • Consejos para estabilizar el metabolismo.
  •  Fase de ataque (desarrollo)
  •  Fase crucero (obtener el peso ideal)
  •  Fase de consolidación (evita efecto rebote)
  •  Fase de estabilización (definitiva)
Su creador, el francés Pierre Dukan doctor en medicina, insiste en que esta dieta no es una moda. Mientras que otras dietas pueden lograr bajar de peso impresionantemente en un primer momento, el doctor Dukan dice que ellos no pueden ofrecer una estrategia a largo plazo para vencer el rebote de libras.
El Dr. Pierre Dukan asegura que su dieta es diferente a las otras. En realidad esta compuesta por cuatro fases, seguido de uno en uno, que le permiten a las personas perder peso rápidamente y estabilizar su metabolismo, a continuación, permanecer delgado por siempre con la facilidad de consumir la cantidad de alimentos permitidos que deseen.
Al culminar la dieta Dukan usted deberá mantener una figura eternamente delgada es estricto, pero simple. Un día a la semana debe comer sólo proteínas durante el resto de su vida, usted no debe comer nada más que proteínas como carnes, pescados, huevo, mariscos, pollo y productos lácteos bajos en grasa. Esta regla no es negociable la dieta Dukan permite comer normalmente durante los otros seis días de la semana sin poner ningún peso sobre la espalda, explica el doctor Dukan.

La concentración de las proteínas son el elemento clave que contiene los cuatro pasos de la Dieta Dukan. No confunda esto con la dieta de Atkins, la cual es muy rica en mantequilla, crema, aceites y carnes grasas. “Usted no puede perder su propia grasa por comer la grasa de otras fuentes“, dice el doctor Dukan. Su plan de adelgazamiento debe estar compuesto de proteínas limpias libres de grasas que proporcionan al cuerpo  sus elementos esenciales, mientras que promueve la quema de grasa y evita el desgaste de la masa muscular.
La proteína es tan importante para la dieta, ya que es naturalmente  bajo en calorías, el cuerpo tiende a utilizar una gran cantidad de energía y por cada 100 calorías de proteínas que comemos, el cuerpo consume 30 calorías solo para digerir y asimilar.
Explica el Dr. Dukan, que el consumo de alimentos de proteína puras también producen células cetónicas, que son potentes supresores naturales del apetito y dan una sensación permanente de llenura. Después de dos o tres días en una dieta de proteína pura, el hambre desaparece por completo.
  • PASO UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” – Al poner en marcha la pérdida de peso por comer nada más que pura proteína de entre 1 a 10 días dependiendo la cantidad que desee adelgazar. “Recuerde no empezar la dieta sin antes conseguir el salvado de avena” este es muy importante por su aporte adelgazante. Durante esta fase no debe exceder el consumo de dos cucharadas por día.
  • PASO DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” - También considerada como la potencia de la Dieta Dukan. Esta fase de adelgazamiento de la dieta Dukan se debe realizar con total normalidad hasta conseguir el peso deseado. Es muy sencillo de mantener sólo debe alternar un día de puras proteínas (PP) y otro día de proteínas más verduras (PV) y otro día consumir únicamente proteínas. En esta fase del régimen Dukan, a usted se le hará más sencillo mantener la dieta ya que cuenta con el privilegio de combinar las verduras permitidas con las carnes.
  • TERCER PASO DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN” – La fase de transición, lo que permite el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso.
  • PASO CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN” – La fase de la vida. Por un día a la semana, los seguidores de  la Dieta Dukan deberán consumir sólo proteínas pura. Para los otros seis días, la comida puede ser disfrutada normalmente.
CONSEJOS ANTES DE COMENZAR LA DIETA DUKAN
 Es esencial tomar suficiente agua en esta dieta, beba alrededor de 1,5 litros al día, sobre todo durante la primera fase de Ataque. “Si no limpia su sistema, su pérdida de peso se detendrá”, advierte el doctor Dukan. Los residuos de su combustión de las grasas se acumulan. Usted puede beber  gaseosas light que no contengan demasiado sodio; también está permitido el té, el café con o sin leche con edulcorante, chocolate caliente desgrasado sin azúcar.
A lo largo de las cuatro fases, se deben comer suficiente salvado de avena, este eleva a 25 veces su propio tamaño en el estómago, creando una sensación de llenura. El salvado de avena también ayuda a liberar las toxinas del cuerpo y reducir el estreñimiento.
FASE UNO DE LA DIETA DUKAN ATAQUE
Este período de Ataque de puras proteínas puede durar alrededor de 1 a 10 días, dependiendo del peso que quiera perder. En estos días puede notar algunos cambios, ya que entra a un periodo de cetosis, quema grasa rápidamente y su aliento es más fuerte que de lo normal. También notarás estreñimiento, para contrarrestar estos síntomas tome abundante agua y consuma el salvado de avena en las porciones permitidas.
  • Menos de 10 libras que perder: estancia en fase de ataque por un día.
  • Menos de 20 libras que perder: una estancia de tres días.
  • 20-40 libras que perder: cinco días.
  • Más de 40 libras que perder: de siete a 10 días.
Durante el ataque, se puede comer tanto como quiera de los siguientes alimentos permitidos, a cualquier hora del día…

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE ATAQUE DUKAN
  • Escalopes de ternera, asado de ternera, grasa recortada chuletas de ternera.
  • Hígado (carne de res, ternera o pollo).
  • Todos los pescados blancos y grasos, frescos o de lata (a no ser en aceite). Humedezca pescado con un poco de limón o salsa de soja.
  • Salmón ahumado.
  • Todos los mariscos y crustáceos, palitos de cangrejo.
  • Pollo sin piel.
  • Jamón y pavo magro
  • Los huevos hervidos o cocinados sin mantequilla o aceite. No más de cuatro yemas de huevo a la semana si tiene el colesterol alto. La clara del huevo se puede comer sin restricción.
  • Yogur sin grasa, queso fresco o requesón, sin azúcares añadidos.
  • No se permiten alimentos: Carne de cerdo, cordero, ganso y pato son demasiado grasos para esta etapa de la dieta.
CONSEJOS DUKAN FASE ATAQUE
  • Prepare todo tipo de carne sin mantequilla, aceite o crema, de preferencia prepare sus alimentos a la parrilla, al horno, al vapor.
  • Beba de 1,5 litros de agua al día.
  • Añadir 1,5 cucharadas de salvado de avena diaria a la leche desnatada o permitidos de productos lácteos.
FASE DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO”
La fase de crucero le llevará hasta su peso ideal. Se compone de dos dietas alternas: proteína pura un día, y proteínas más verduras al siguiente día. Para que este periodo se va incluyendo las verduras, se permiten dos cucharadas de salvado de avena, se pueden comer los alimentos autorizados en cantidades ilimitadas a cualquier hora del día. Las caminatas de treinta minutos diarios son imprescindibles para obtener el peso ideal.

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE CRUCERO
  • Cualquier alimento de la fase de ataque está permitido.
  • Las verduras permitidas: todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
  • Con moderación: las zanahorias y las remolachas.
  • Los vegetales que están prohibidos son los que contienen almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
CONSEJOS DUKAN FASE CRUCERO
 Evite servirse vegetales con cualquier aderezo o salsa que contengan más de una cucharadita de aceite. Puede aderezar sus alimentos con vinagre balsámico,además de un poco de sal y pimienta negra, ajo, mostaza Dukan y especias de su elección. Para preparar sus alimentos puede utilizar no más de una cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
TERCERA FASE DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN”
Siga esta fase cuando logre su objetivo al alcanzar el peso justo. Aquí es donde usted aprende a mantener el peso  y debe ser cuidadoso con seguir la fase de consolidación del peso perdido. Esta fase es muy importante porque evita el efecto rebote.
Para mantener su nuevo peso, debe seguir a la Fase de Consolidación de la dieta Dukan, con un tiempo estrictamente establecido: diez días por cada kilo que usted perdió durante las dos primeras fases Dukan. Usted también debe incluir un día Ataque de proteína pura a la semana para ayudar a mantener su peso estable. Aquí ya se puede introducir las frutas a una porción por día.

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE CONSOLIDACIÓN
  • Es obligatorio hacer un día de proteínas por semana, como si estuviéramos en la fase Ataque Dukan.
  • Se puede disfrutar de la pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón cocido en cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana.
  • Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas, frutas secas y nueces. Una porción es una fruta de gran tamaño (por ejemplo, manzana), dos frutas medianas (por ejemplo, albaricoques), o un pequeño tazón de frutas pequeñas (por ejemplo, fresas).
  • Dos rebanadas de pan integral.
  • 40 gramos de queso duro. Evite el queso fermentado, por ejemplo,el azul,el queso de cabra y Camembert.
  • Dos porciones de alimentos con almidón por semana., como las pastas, arroz integral, papas, alubias, garbanzos. No añada aceite o mantequilla.
COMIDAS CELEBRACIÓN – Se le permite una comida de celebración a la semana durante la primera mitad de su fase de consolidación, el aumento a dos comidas a la semana durante el segundo semestre. Coma lo que quiera. Tiene un motor de arranque, un plato principal, postre y una copa de vino , todo en una cantidad razonable. Sólo hay dos reglas para recordar: nunca se sirva una segunda porción del mismo plato o bebida, y nunca coma dos comidas celebración seguidos.
FASE CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN”:
Al llegar a la fase de estabilización, puede volver a un estilo de vida normal con la libertad de comer lo que quiera, pero debe estar consiente de que esta fase la debe seguir par toda la vida y sólo debe seguir estas cuatro simples reglas:
  • Comprometerse a día un ataque de proteína pura a la semana como un cambio de estilo de vida permanente. Esto está diseñado para deshacer los daños de su dieta normal y mantener su peso estable.
  • Usar los alimentos de consolidación como su plataforma de seguridad
  • Use las escaleras en lugar de ascensores o escaleras mecánicas, y caminar durante 20 minutos al día.
  • Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día de por vida.
  • Estar bien hidratados, al menos debe beber 2 litros de agua al día.

ALIMENTOS ADICIONALES
Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan
  • Té o el café.
  • El vinagre, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
  • Pepinillos y cebollas en vinagre como condimento (no en grandes cantidades).
  • Un poco de limón para dar sabor al pescado o al marisco .
  • Mostaza y sal con moderación.
  • Goma de mascar sin azúcar.
  • Cualquier bebida dietética que contenga menos de una caloría por vaso.
  • Los alimentos deben ser preparados sin grasa.



Mi opinión: Para mí este tipo de dieta es una dieta peligrosa por las restricciones que tiene en alguna de sus fases, y por la cetosis que se produce en su fase inicial la cual puede ser peligrosa para nuestra salud si no se tiene un control sobre ella, también eso de tener que estar toda la vida tomando ciertos alimentos nada más que para evitar el efecto rebote que con esta dieta se produce que es lo que sucede si luego vuelves a comer de forma normal, porque lo importante de hacer una dieta es aprender a comer sano y todo en su justa medida. Sobre todo eso de adelgazar sin hacer ejercicio solo con andar 20 minutos al día está bien en una fase inicial para ir adaptando al cuerpo pero necesitas hacer ejercicio porque sino el cuerpo empieza a perder musculo y si pierdes musculo pierdes el mayor quema grasa que hay en el cuerpo, por que el musculo necesita energía para trabajar, el tejido adiposo de nuestro cuerpo. Pero que pasa si perdemos musculo que nuestro metabolismo desciende y dejamos de perder grasa que es lo que no interesa no nos interesa perder musculo y quedarnos fofos  luego comemos otra vez un poco mas y “BUM”  otra vez que hemos cogido peso y nos preguntamos porque, está claro por que con este tipo de dieta perdemos el musculo y además siguiendo esta dieta no se puede perder otra cosa, bueno si un poco de salud en mi opinión claro está. Conclusión para mi cuanto más legos este el doctor DUKAN con su dieta mejor.
Yo he seguido dietas parecidas en las cuales perdí 30 o más y luego “BUN” otra vez igual. Aprender a comer sano y hacer ejercicio con regularidad y llevareis una vida más sana y os encontrareis mucho mejor  tanto física como sicológicamente.