DIeta DUKAN

La dieta Dukan es el mejor secreto de adelgazamiento que Francia ha tenido, ahora podemos entender porque la mayoría de las francesas son delgadas. La Dieta francesa Dukan (dietadukan.es) ha permitido a millones de mujeres  permanecer bellas y elegantes en un mundo de glamour, y se ha convertido en la número uno de  listas de adelgazamiento. La dieta Dukan no es igual a la dieta de Atkins.

• Consejos para estabilizar el metabolismo.
•  Fase de ataque (desarrollo)
•  Fase crucero (obtener el peso ideal)
•  Fase de consolidación (evita efecto rebote)
•  Fase de estabilización (definitiva)

Su creador, el francés Pierre Dukan doctor en medicina, insiste en que esta dieta no es una moda. Mientras que otras dietas pueden lograr bajar de peso impresionantemente en un primer momento, el doctor Dukan dice que ellos no pueden ofrecer una estrategia a largo plazo para vencer el rebote de libras.

El Dr. Pierre Dukan asegura que su dieta es diferente a las otras. En realidad esta compuesta por cuatro fases, seguido de uno en uno, que le permiten a las personas perder peso rápidamente y estabilizar su metabolismo, a continuación, permanecer delgado por siempre con la facilidad de consumir la cantidad de alimentos permitidos que deseen.

Al culminar la dieta Dukan usted deberá mantener una figura eternamente delgada es estricto, pero simple. Un día a la semana debe comer sólo proteínas durante el resto de su vida, usted no debe comer nada más que proteínas como carnes, pescados, huevo, mariscos, pollo y productos lácteos bajos en grasa. Esta regla no es negociable la dieta Dukan permite comer normalmente durante los otros seis días de la semana sin poner ningún peso sobre la espalda, explica el doctor Dukan.

La concentración de las proteínas son el elemento clave que contiene los cuatro pasos de la Dieta Dukan. No confunda esto con la dieta de Atkins, la cual es muy rica en mantequilla, crema, aceites y carnes grasas. “Usted no puede perder su propia grasa por comer la grasa de otras fuentes“, dice el doctor Dukan. Su plan de adelgazamiento debe estar compuesto de proteínas limpias libres de grasas que proporcionan al cuerpo  sus elementos esenciales, mientras que promueve la quema de grasa y evita el desgaste de la masa muscular.

La proteína es tan importante para la dieta, ya que es naturalmente  bajo en calorías, el cuerpo tiende a utilizar una gran cantidad de energía y por cada 100 calorías de proteínas que comemos, el cuerpo consume 30 calorías solo para digerir y asimilar.

Explica el Dr. Dukan, que el consumo de alimentos de proteína puras también producen células cetónicas, que son potentes supresores naturales del apetito y dan una sensación permanente de llenura. Después de dos o tres días en una dieta de proteína pura, el hambre desaparece por completo.

• PASO UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” – Al poner en marcha la pérdida de peso por comer nada más que pura proteína de entre 1 a 10 días dependiendo la cantidad que desee adelgazar. “Recuerde no empezar la dieta sin antes conseguir el salvado de avena” este es muy importante por su aporte adelgazante. Durante esta fase no debe exceder el consumo de dos cucharadas por día.
• PASO DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” - También considerada como la potencia de la Dieta Dukan. Esta fase de adelgazamiento de la dieta Dukan se debe realizar con total normalidad hasta conseguir el peso deseado. Es muy sencillo de mantener sólo debe alternar un día de puras proteínas (PP) y otro día de proteínas más verduras (PV) y otro día consumir únicamente proteínas. En esta fase del régimen Dukan, a usted se le hará más sencillo mantener la dieta ya que cuenta con el privilegio de combinar las verduras permitidas con las carnes.
• TERCER PASO DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN” – La fase de transición, lo que permite el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso.
• PASO CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN” – La fase de la vida. Por un día a la semana, los seguidores de  la Dieta Dukan deberán consumir sólo proteínas pura. Para los otros seis días, la comida puede ser disfrutada normalmente.

CONSEJOS ANTES DE COMENZAR LA DIETA DUKAN

 Es esencial tomar suficiente agua en esta dieta, beba alrededor de 1,5 litros al día, sobre todo durante la primera fase de Ataque. “Si no limpia su sistema, su pérdida de peso se detendrá”, advierte el doctor Dukan. Los residuos de su combustión de las grasas se acumulan. Usted puede beber  gaseosas light que no contengan demasiado sodio; también está permitido el té, el café con o sin leche con edulcorante, chocolate caliente desgrasado sin azúcar.

A lo largo de las cuatro fases, se deben comer suficiente salvado de avena, este eleva a 25 veces su propio tamaño en el estómago, creando una sensación de llenura. El salvado de avena también ayuda a liberar las toxinas del cuerpo y reducir el estreñimiento.

FASE UNO DE LA DIETA DUKAN ATAQUE
Este período de Ataque de puras proteínas puede durar alrededor de 1 a 10 días, dependiendo del peso que quiera perder. En estos días puede notar algunos cambios, ya que entra a un periodo de cetosis, quema grasa rápidamente y su aliento es más fuerte que de lo normal. También notarás estreñimiento, para contrarrestar estos síntomas tome abundante agua y consuma el salvado de avena en las porciones permitidas.

• Menos de 10 libras que perder: estancia en fase de ataque por un día.
• Menos de 20 libras que perder: una estancia de tres días.
• 20-40 libras que perder: cinco días.
• Más de 40 libras que perder: de siete a 10 días.

Durante el ataque, se puede comer tanto como quiera de los siguientes alimentos permitidos, a cualquier hora del día…

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE ATAQUE DUKAN

• Escalopes de ternera, asado de ternera, grasa recortada chuletas de ternera.
• Hígado (carne de res, ternera o pollo).
• Todos los pescados blancos y grasos, frescos o de lata (a no ser en aceite). Humedezca pescado con un poco de limón o salsa de soja.
• Salmón ahumado.
• Todos los mariscos y crustáceos, palitos de cangrejo.
• Pollo sin piel.
• Jamón y pavo magro
• Los huevos hervidos o cocinados sin mantequilla o aceite. No más de cuatro yemas de huevo a la semana si tiene el colesterol alto. La clara del huevo se puede comer sin restricción.
• Yogur sin grasa, queso fresco o requesón, sin azúcares añadidos.
• No se permiten alimentos: Carne de cerdo, cordero, ganso y pato son demasiado grasos para esta etapa de la dieta.

CONSEJOS DUKAN FASE ATAQUE

• Prepare todo tipo de carne sin mantequilla, aceite o crema, de preferencia prepare sus alimentos a la parrilla, al horno, al vapor.
• Beba de 1,5 litros de agua al día.
• Añadir 1,5 cucharadas de salvado de avena diaria a la leche desnatada o permitidos de productos lácteos.

FASE DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO”

La fase de crucero le llevará hasta su peso ideal. Se compone de dos dietas alternas: proteína pura un día, y proteínas más verduras al siguiente día. Para que este periodo se va incluyendo las verduras, se permiten dos cucharadas de salvado de avena, se pueden comer los alimentos autorizados en cantidades ilimitadas a cualquier hora del día. Las caminatas de treinta minutos diarios son imprescindibles para obtener el peso ideal.

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE CRUCERO

• Cualquier alimento de la fase de ataque está permitido.
• Las verduras permitidas: todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
• Con moderación: las zanahorias y las remolachas.
• Los vegetales que están prohibidos son los que contienen almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.

CONSEJOS DUKAN FASE CRUCERO

 Evite servirse vegetales con cualquier aderezo o salsa que contengan más de una cucharadita de aceite. Puede aderezar sus alimentos con vinagre balsámico,además de un poco de sal y pimienta negra, ajo, mostaza Dukan y especias de su elección. Para preparar sus alimentos puede utilizar no más de una cucharadita de aceite de oliva extra virgen.

TERCERA FASE DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN”
Siga esta fase cuando logre su objetivo al alcanzar el peso justo. Aquí es donde usted aprende a mantener el peso  y debe ser cuidadoso con seguir la fase de consolidación del peso perdido. Esta fase es muy importante porque evita el efecto rebote.

Para mantener su nuevo peso, debe seguir a la Fase de Consolidación de la dieta Dukan, con un tiempo estrictamente establecido: diez días por cada kilo que usted perdió durante las dos primeras fases Dukan. Usted también debe incluir un día Ataque de proteína pura a la semana para ayudar a mantener su peso estable. Aquí ya se puede introducir las frutas a una porción por día.

ALIMENTOS PERMITIDOS FASE CONSOLIDACIÓN

• Es obligatorio hacer un día de proteínas por semana, como si estuviéramos en la fase Ataque Dukan.
• Se puede disfrutar de la pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón cocido en cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana.
• Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas, frutas secas y nueces. Una porción es una fruta de gran tamaño (por ejemplo, manzana), dos frutas medianas (por ejemplo, albaricoques), o un pequeño tazón de frutas pequeñas (por ejemplo, fresas).
• Dos rebanadas de pan integral.
• 40 gramos de queso duro. Evite el queso fermentado, por ejemplo,el azul,el queso de cabra y Camembert.
• Dos porciones de alimentos con almidón por semana., como las pastas, arroz integral, papas, alubias, garbanzos. No añada aceite o mantequilla.

COMIDAS CELEBRACIÓN – Se le permite una comida de celebración a la semana durante la primera mitad de su fase de consolidación, el aumento a dos comidas a la semana durante el segundo semestre. Coma lo que quiera. Tiene un motor de arranque, un plato principal, postre y una copa de vino , todo en una cantidad razonable. Sólo hay dos reglas para recordar: nunca se sirva una segunda porción del mismo plato o bebida, y nunca coma dos comidas celebración seguidos.

FASE CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN”:
Al llegar a la fase de estabilización, puede volver a un estilo de vida normal con la libertad de comer lo que quiera, pero debe estar consiente de que esta fase la debe seguir par toda la vida y sólo debe seguir estas cuatro simples reglas:

• Comprometerse a día un ataque de proteína pura a la semana como un cambio de estilo de vida permanente. Esto está diseñado para deshacer los daños de su dieta normal y mantener su peso estable.
• Usar los alimentos de consolidación como su plataforma de seguridad
• Use las escaleras en lugar de ascensores o escaleras mecánicas, y caminar durante 20 minutos al día.
• Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día de por vida.
• Estar bien hidratados, al menos debe beber 2 litros de agua al día.

ALIMENTOS ADICIONALES

Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan

• Té o el café.
• El vinagre, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
• Pepinillos y cebollas en vinagre como condimento (no en grandes cantidades).
• Un poco de limón para dar sabor al pescado o al marisco .
• Mostaza y sal con moderación.
• Goma de mascar sin azúcar.
• Cualquier bebida dietética que contenga menos de una caloría por vaso.
• Los alimentos deben ser preparados sin grasa.

Mi opinión: Para mí este tipo de dieta es una dieta peligrosa por las restricciones que tiene en alguna de sus fases, y por la cetosis que se produce en su fase inicial la cual puede ser peligrosa para nuestra salud si no se tiene un control sobre ella, también eso de tener que estar toda la vida tomando ciertos alimentos nada más que para evitar el efecto rebote que con esta dieta se produce que es lo que sucede si luego vuelves a comer de forma normal, porque lo importante de hacer una dieta es aprender a comer sano y todo en su justa medida. Sobre todo eso de adelgazar sin hacer ejercicio solo con andar 20 minutos al día está bien en una fase inicial para ir adaptando al cuerpo pero necesitas hacer ejercicio porque sino el cuerpo empieza a perder musculo y si pierdes musculo pierdes el mayor quema grasa que hay en el cuerpo, por que el musculo necesita energía para trabajar, el tejido adiposo de nuestro cuerpo. Pero que pasa si perdemos musculo que nuestro metabolismo desciende y dejamos de perder grasa que es lo que no interesa no nos interesa perder musculo y quedarnos fofos  luego comemos otra vez un poco mas y “BUM”  otra vez que hemos cogido peso y nos preguntamos porque, está claro por que con este tipo de dieta perdemos el musculo y además siguiendo esta dieta no se puede perder otra cosa, bueno si un poco de salud en mi opinión claro está. Conclusión para mi cuanto más legos este el doctor DUKAN con su dieta mejor.

Yo he seguido dietas parecidas en las cuales perdí 30 o más y luego “BUN” otra vez igual. Aprender a comer sano y hacer ejercicio con regularidad y llevareis una vida más sana y os encontrareis mucho mejor  tanto física como sicológicamente.

La proteína en polvo

 Consiste en diferentes tipos de proteínas como la soja, huevo, suero, caseína, colágeno y carne. Se utilizan durante el día, ya sea para aumentar el consumo de proteínas o para actuar como un reemplazo de la comida. Hay muchos tipos diferentes de proteínas en polvo con diferentes ingredientes y sabores. El tipo de proteína que usted elija dependerá de cuando se vaya a utilizar y si tiene cualquier alergia a alimentos, tales como intolerancia a la lactosa . Aquí está un breve resumen de las distintas proteínas:

• Suero de leche: Es una proteína derivada  de leche, que tiene el valor biológico (BV) mas alto de todas las proteínas en polvo en el mercado. Esto significa que el cuerpo puede digerir fácilmente y tiene un perfil completo de aminoácidos. Es la fuente de proteínas más comúnmente utilizado. Es de digestión rápida, por lo que se utiliza mejor después del entrenamiento y nada mas despertarse. Una dosis consiste más o menos en 30-50g de proteína mezclada con  leche o agua. Hay varias formas diferentes de proteína de suero:

o    Concentrado de proteína de suero (WPC) es la forma más barata, pero muchas personas tienen problemas de digestión, ya que es rica en lactosa.

o    Proteína de suero aislado (WPI) es una forma más procesada que el  concentrado, está libre de lactosa y bien tolerada por la mayoría, pero es más caro.

o    Proteína de suero hidrolizado es la forma más cara, con peor sabor, pero es más rápida la digestión.

• Caseína: Es una proteína de leche aislada, caseinato de calcio o caseína micelar. Todos ellos son muy lentos digerir y se utilizan generalmente antes de acostarse. Proteína de leche aislada contiene los dos tipos de proteína de la caseína (caseinato de calcio y la caseína micelar), por lo que es el más utilizado. Obviamente, las personas que tienen problemas con productos lácteos deben evitar esto.

• Huevo: La proteína del huevo generalmente se compone de claras de huevo en polvo, donde se ha eliminado la yema de huevo. Lo mejor es tolerado por las personas que tienen problemas con los productos lácteos. Es una proteína más lenta la digestión, y tiene un alto valor biológico. La proteína del huevo tiene un sabor bueno, es muy buena para desayunos con avena y suele ser bien tolerado por las personas con alergias.

• Soja: Es la proteína más utilizado por los vegetarianos. Tiene un valor menor biológico.. Tiene un sabor áspero, arenoso y de difícil disolución. Lo mejor sería no usar la soja como su principal fuente de proteínas, y en lugar de utilizarla mezclada con otros tipos  proteínas. Es lenta la digestión y rica en BCAA. Como con el huevo, la soya es bien tolerado por las personas con alergias. Siempre asegúrese de comprar la proteína aislada de soya, ya que carece de la mayoría de los componentes negativos de la soja.

• Colágeno hidrolizado: Es uno de los alimentos funcionales más importantes y eficaces que existen en la naturaleza. Ayuda a nutrir, proteger y regenerar los tejidos colaginosos de nuestro cuerpo, especialmente los de articulaciones, huesos y piel. Retrasa o evita la degeneración progresiva del tejido cartilaginoso, es un potente anti envejecimiento, mejora el pelo y las uñas al mismo tiempo que fortalece el sistema inmunológico..tomando alrededor de 10g al día cubriríamos nuestras necesidades.

• Proteína de carne: La carne de vacuno ha sido durante mucho tiempo una de las mejores fuentes de proteínas en el mundo y ahora estamos encontramos diferentes tipos de proteínas aislada de vaca que están libres de colesterol y grasa con los beneficios que eso con lleva unos niveles  mayores  creatina y aminoácidos que los filetes.

Las personas que son intolerantes a la lactosa haría bien en alejarse de los productos como el concentrado de suero, ya que parece tener una gran cantidad de lactosa. Proteína de suero  isolatas y hidrolizadas no debería de tener haber ningún problema sin embargo .Pero siempre es recomendable consultar con un medico o un profesional y contarle lo que nos sucede.



La dosis recomendada es de  1-2g por KG de peso corporal por día de pendiendo claro de la actividad física que realicemos y del desgaste muscular que tengamos. La mayoría de las proteínas deben provenir de fuentes de alimentos enteros, sin embargo, cuando las necesidades de proteínas son altas es difícil pasarte el día comiendo alimentos rico  en proteínas y además hay momentos del día que son mas útiles que los alimentos como después de entrenar que se necesita una proteína que el cuerpo la asimile rápida mente .

Multivitaminicos

MULTIVITAMINICOS

Un multivitamínico es un preparado destinado a ser un suplemento dietético con vitaminas y minerales dietéticos , y otros elementos nutricionales. Estas preparaciones están disponibles en forma de tabletas, cápsulas, pastillas, polvos, líquidos, y las formulaciones inyectables. Además de las formulaciones inyectables, que sólo están disponibles y administrados bajo supervisión médica,

Los suplementos multivitamínicos son suministrados normalmente en combinación con minerales dietéticos. Una multivitamina / suplemento mineral se define en los Estados Unidos como un suplemento que contiene 3 o más vitaminas y minerales que no incluye las hierbas , las hormonas o drogas , donde se incluyen las vitaminas y minerales en dosis por debajo del nivel máximo tolerable, según lo determine por la Junta de Alimentos y Medicamentos, y no presenta un riesgo de efectos adversos para la salud.

En personas sanas, la evidencia científica indica que los suplementos multivitamínicos no previenen el cáncer, enfermedades del corazón, u otras dolencias. Sin embargo, puede haber grupos específicos de personas que pueden beneficiarse de los suplementos multivitamínicos por ejemplo, las personas con mala alimentación o en alto riesgo de degeneración macular.

Historia

En la década de 1930 a mediados de multivitaminas estaba disponible en las farmacias y tiendas de comestibles. En 1934, la empresa Nutrilite para la presentación de las primeras multivitaminas-multiminerales tabletas. Estos suplementos se hicieron a partir vegetal natural se seca y se comprime y concentrados de frutas. En la década de 1940 otras marcas empezaron a producir tabletas sintéticas.

Productos y componentes

Muchas multivitaminas se formulan o etiquetados para diferenciar los sectores de consumo, como prenatal, niños, mujeres maduras o mayores de 50 años, hombres, mujeres, diabéticos, o el estrés. Consumo fórmulas multivitaminas están disponibles en forma de comprimidos, cápsulas, polvos a granel o líquidos. La mayoría de los multivitamínicos tienen la intención de tomarse una o dos veces al día, aunque algunas formulaciones han sido diseñadas para el consumo de 3.7 o más veces al día.

Variación de la composición entre las marcas y líneas permite opciones para los consumidores. Modernos productos multivitamínicos o menos clasificar en RDA (ingesta dietética recomendada) centradas en las multivitaminas con o sin hierro, multivitaminas centrada RDA / multiminerales fórmulas con o sin hierro, el aumento de las fórmulas de la potencia con la mayoría por encima de los componentes de la RDA, con o sin hierro, y las fórmulas más especializadas por condición, como para los diabéticos o menos componentes comunes, como la diversificación antioxidantes, extractos de hierbas, o la prima de vitaminas y minerales formas. Legalmente, los Estados Unidos Food and Drug Administration permite un multivitamínico que se llamará "alta potencia", si por lo menos dos tercios de sus nutrientes por lo menos 100 por ciento del DV . En la práctica, "alta potencia" significa generalmente un aumento sustancial vitaminas C y B , con alguna otra vitamina mejorada y niveles de minerales, aunque algunos minerales todavía puede ser mucho menor que DV.

Algunos componentes son generalmente mucho menor que las cantidades de RDA, a menudo por razones de costo. Por ejemplo, biotina , por lo general el componente vitamina más costosa,se añade típicamente en a sólo el 5% -30% de RDA en un muchas formulaciones por día. La biotina se requiere que esté presente en el 100% del valor de las vitaminas B-para que puedan ser absorbidos por el cuerpo. Cualquier vitaminas B-que no pueden ser absorbidos debido a una falta de biotina son eliminados por el cuerpo. Asimismo, boro y magnesio se consideran esenciales para la biodisponibilidad y la absorción de la vitamina D y calcio . A veces el contenido de la composición es baja en los subgrupos de población, donde la RDA sería inadecuado. de hierro que se necesita en grandes cantidades por las mujeres que menstrúan, pero un porcentaje de HFE machos portadores de variantes genéticas están en riesgo de hemocromatosis . Normales de la ingesta alimentaria también varían según la población, lo que indica diferentes niveles de suplementación.

Productos comerciales básicos suplemento multivitamínico a menudo contienen los siguientes ingredientes: la vitamina C , B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₆ , ácido fólico (B _9), B ₁₂ , B ₅ (pantotenato), H ( biotina ), Un , E , D ₃ , K ₁ , yoduro de potasio , cúprico (sulfato anhidro, picolinato, monohidrato de sulfato, y el hierro . Otras fórmulas pueden incluir ingredientes adicionales, tales como carotenos otros (por ejemplo, la luteína , licopeno ), el aumento de las cantidades de RDA de la B, C o vitaminas E, incluyendo gamma-tocoferol, "cerca de" vitaminas del complejo B (inositol, colina, PABA), trimetilglicina (betaína anhidra), hidrocloruro de betaína , la vitamina K ₂ como menaquinona-7, la lecitina , los cítricos bioflavonoides o formas de nutrientes descrito como más fácil de absorber.

Usos

Al complementar la dieta con vitaminas y minerales adicionales, las multivitaminas pueden ser una herramienta valiosa para las personas con desequilibrios dietéticos o diferentes necesidades nutricionales. Las personas con desequilibrios dietéticos pueden incluir los de las dietas restrictivas y los que no pueden o no quieren comer una dieta nutritiva . Las mujeres embarazadas y adultos mayores tienen necesidades nutricionales diferentes de otros adultos, y un complejo multivitamínico puede ser indicado por un médico.

En el 1999-2000 Nacional de Salud y Nutrición encuesta , el 52% de los adultos en los Estados Unidos informaron que tomaban por lo menos un suplemento dietético en el último mes y el 35% informó el uso regular de suplementos multivitamínicos-multiminerales. Las mujeres que de hombres, los adultos mayores en comparación con adultos más jóvenes, los blancos no hispanos en comparación con los negros no hispanos, y aquellos con niveles educativos más altos frente a bajos niveles de educación (entre otras categorías) eran más propensos a tomar multivitaminas. Las personas que usan los suplementos dietéticos (incluyendo multivitaminas) por lo general cuentan con mayores ingestas alimentarias de nutrientes y una alimentación más saludable. Además, los adultos con antecedentes de cáncer de próstata y de mama eran más propensos a usar suplementos alimenticios y multivitamínicos.

Precauciones

Las cantidades de cada tipo de vitamina en las formulaciones de multivitamínicos generalmente se adapta a correlacionarse con lo que se cree para dar lugar a efectos en la salud óptimas en grandes grupos de población. 

Por ejemplo, la Alimentación and Drug Administration recomienda que los adultos que siguen una dieta de 2.000 calorías obtener entre 60 y 90 miligramos de vitamina C por día.Este es el centro de la curva de campana. El límite superior es de 2.000 miligramos por día para adultos, que se considera potencialmente peligroso

Sin embargo, estos importes a tanto alzado que no se pueden correlacionar lo que es óptimo en determinadas subpoblaciones, como en niños, mujeres embarazadas y personas con ciertas condiciones médicas y medicamentos.

En particular, las mujeres embarazadas en general, deben consultar a sus médicos antes de tomar cualquier multivitaminas: por ejemplo, un exceso o deficiencia de vitamina A puede causar defectos congénitos. a largo plazo del uso de beta-caroteno, vitamina A y suplementos de vitamina E puede acortar la vida, con el riesgo adicional de ser especialmente grande en los fumadores. Muchos suplementos de marcas comunes en el Estados Unidos contienen niveles por encima de las DRI / RDA cantidades de algunas vitaminas o minerales.

Las deficiencias severas de vitaminas y minerales requiere tratamiento médico y pueden ser muy difíciles de tratar con más comunes de venta libre multivitaminas. En tales situaciones, la vitamina especial o formas minerales con potencias mucho más altas están disponibles, ya sea como componentes individuales o como formulaciones especializadas.

Las multivitaminas en grandes cantidades puede suponer un riesgo de sobredosis aguda debido a la toxicidad de algunos componentes, principalmente de hierro . Sin embargo, en contraste con los comprimidos de hierro, que pueden ser letales para los niños, la toxicidad por sobredosis de multivitaminas son muy raros. Parece que hay poco riesgo como complemento a los usuarios de experimentar los efectos secundarios agudos debido a la ingesta excesiva de micronutrientes .También hay límites estrictos sobre el contenido de retinol de la vitamina A durante el embarazo que están dirigidas específicamente por las fórmulas prenatales.

Como se señala en las directrices dietéticas de la Harvard School of Public Health en 2008, las multivitaminas no debe sustituir una alimentación sana, o compensar la alimentación poco saludable.

Efectos sobre la Salud

Siempre que se toman las precauciones adecuadas (por ejemplo, ajustar las cantidades de la vitamina para lo que se cree que es apropiado para los niños, mujeres embarazadas o personas con ciertas condiciones médicas), la ingesta de multivitamínicos generalmente es segura, pero la investigación aún está en curso con respecto a lo efectos en la salud multivitamínicos tienen.

La evidencia de efectos sobre la salud de las multivitaminas viene en gran parte de los estudios de cohorte prospectivos que evalúan las diferencias en los parámetros de salud entre las cohortes que toman multivitaminas en comparación con las cohortes que no lo hacen. Asociaciones de derivados de tales estudios no puede ser consecuencia de las multivitaminas en sí, sino que puede reflejar las características subyacentes de los multivitamínicos que asumen. Por ejemplo, se ha sugerido que los tomadores de multivitamínicos puede, en general, tienen más enfermedades subyacentes (multivitaminas que hacen aparecer como menos beneficioso en los estudios prospectivos de cohortes). Por otro lado, también se ha sugerido que los usuarios de multivitaminas puede, en general, ser más conscientes de la salud (multivitaminas que hacen aparecer como más beneficioso en estudios prospectivos de cohortes).Estudios controlados aleatorios se han animado a compensar los factores de confusión tales.

Los estudios de cohorte

En febrero de 2009, un estudio realizado en 161.808 posmenopáusicas a las mujeres de los ensayos de la Mujer Iniciativa de Salud clínicos concluyó que después de 8 años de seguimiento ", el uso de multivitaminas tiene poca o ninguna influencia sobre el riesgo de cánceres comunes, enfermedad cardiovascular o la mortalidad total". Otro estudio de 2010 en el Journal of Clinical Oncology sugiere que el uso de multivitaminas durante la quimioterapia para el cáncer de colon en estadio III no tuvo efecto sobre los resultados del tratamiento. Realizó un estudio prospectivo de cohorte muy grande publicado en 2011, incluyendo más de 180.000 participantes, no encontró ninguna asociación significativa entre el uso de multivitaminas y la mortalidad por todas las causas. El estudio también encontró ningún impacto de uso de multivitamínicos en el riesgo de enfermedad cardiovascular o cáncer.

Los meta-análisis

Uno de los principales meta-análisis publicado en 2011, incluidos los de cohortes anteriores y los estudios de casos y controles, llegó a la conclusión de que el uso de multivitaminas no se asoció significativamente con el riesgo de cáncer de mama. Señaló que un estudio de cohorte sueca ha indicado como un efecto, pero con todos los estudios en conjunto, la asociación no fue estadísticamente significativa.Un 2012 de meta-análisis de 10 aleatorizados, controlados con placebo publicados en la Revista de la Enfermedad de Alzheimer encontró que una multivitamina diaria puede mejorar la capacidad de memoria inmediata, pero no afectará a ninguna otra medida de la función cognitiva.

Los órganos de expertos

Un informe de 2006 de los EE.UU. Agencia para la Investigación y Calidad de la conclusión de que "la suplementación regular con un solo nutriente o una mezcla de nutrientes para el año no tiene beneficios significativos en la prevención primaria del cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas, relacionada con la edad degeneración macular o el deterioro cognitivo ". Sin embargo, el informe señaló que las multivitaminas tener efectos beneficiosos para determinadas subpoblaciones, como las personas con un estado nutricional deficiente y que la vitamina D y calcio puede ayudar a prevenir las fracturas en las personas mayores, y puede que el zinc y los antioxidantes ayudar a prevenir la relacionada con la edad degeneración macular en personas de alto riesgo.

Los EE.UU. Oficina de Suplementos Dietéticos, una rama de la National Institutes of Health , sugiere que los suplementos multivitamínicos podría ser útil para algunas personas con problemas de salud específicos (por ejemplo, la degeneración macular). Sin embargo, la Oficina concluyó que "la mayoría de las investigaciones muestran que las personas sanas que toman una MVM [multivitamínico] no tienen una menor probabilidad de contraer alguna enfermedad, como el cáncer, enfermedades del corazón o diabetes. Sobre la base de la investigación actual, no es posible recomendar a favor o en contra del uso de MVMS permanecer saludables por más tiempo "

El Reino Unido Food Standards Agency recomendó en 2007 que las mujeres embarazadas deben tomar ácido fólico extra de hierro y que las personas mayores pueden necesitar más vitamina D y hierro, Sin embargo, estas recomendaciones también se indica que "Los suplementos vitamínicos y minerales no son un sustituto de buenos hábitos alimenticios ".

Las multivitaminas y los Niños

Todavía no está claro si las multivitaminas debe ser utilizado por los niños , y si es así, ¿qué dosis son las adecuadas. Varios estudios se han realizado para determinar la eficacia de las multivitaminas en contra de diferentes condiciones.

Un estudio realizado en 2002, seguida niñas de 5 a 7 años de edad para determinar la influencia de sus madres en la ingesta de multivitamínicos. Cerca de 200 parejas de madre e hija participaron en este estudio observacional. Se encontró que las madres que utilizaron suplementos vitamínicos eran más propensos a darles a sus hijas. Hijas de la utilización de suplementos multivitamínicos fue predicho por las madres las creencias, actitudes, percepciones y prácticas relativos a las madres propia alimentación y prácticas de alimentación infantil, en lugar de por las hijas de calidad de la dieta. En la discusión, los autores del estudio recomiendan que las madres favorecer el saneamiento de los patrones de consumo de alimentos en las hijas, en lugar de proporcionar los suplementos multivitamínicos, ya que la vitamina de las hijas y la ingesta de minerales durante el estudio superó las recomendaciones.

Otro estudio realizado en 2009 encontró que el uso de multivitamínicos entre los ocho años de edad no disminuye el riesgo para el desarrollo de alergias . Sin embargo, parecía que el uso de multivitamínicos en los primeros años de vida disminuyó el riesgo de alergias en los niños. Este estudio observó a más de 2.000 niños desde el nacimiento hasta los 8 años, y se evaluó su uso de multivitamínicos en relación con su desarrollo de la enfermedad alérgica.

De acuerdo con un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en 2007, Tanzania los niños nacidos de padres que recibieron suplementos vitamínicos durante el embarazo tenían un riesgo reducido de la anemia , en comparación con el grupo control que recibieron suplementos de placebo.Sin embargo, un 2009 estudio publicado en la misma revista encontró que de hierro y ácido fólico suplementos eran tan buenos en la prevención de la anemia en los niños, los suplementos multivitamínicos son.Por lo tanto, no está claro en este momento si los suplementos multivitamínicos son útiles en el tratamiento y la prevención de la anemia en niños.

Reglamento de las agencias gubernamentales

Estados Unidos

Debido a su categorización como suplemento dietético por la Food and Drug Administration (FDA), la mayoría de los multivitamínicos que se venden en los EE.UU. no están obligados a someterse a los procedimientos de análisis de fármacos.

Sin embargo, algunas de las multivitaminas contienen altas dosis de una o varias vitaminas o minerales, o están específicamente destinados a tratar, curar o prevenir enfermedades, y por lo tanto requieren una receta médica o licencia médica en los EE.UU. Dado que estos fármacos no contienen nuevas sustancias, lo hacen No requiere las mismas pruebas que se requeriría de una solicitud de nuevo fármaco , pero se les permitió en el mercado como las drogas, debido a la eficacia de medicamentos la implementación del estudio del programa.